Carbohidratos o hidratos de carbono en la dieta: clasificación y funciones.
Los hidratos de carbono o carbohidratos son la principal fuente de energía para el organismo. Están compuestos por carbono, oxígeno e hidrógeno. Se encuentran principalmente en cereales, frutas, verduras y productos lácteos. Tras su digestión y absorción de los hidratos de carbono, se almacenan principalmente en el músculo e hígado en forma de glucógeno. Aunque…