La «nutrición periodizada» se refiere al uso estratégico combinado de entrenamiento y nutrición, o solo nutrición, con el objetivo de obtener adaptaciones que mejoren el rendimiento deportivo.
La respuesta adaptativa al entrenamiento físico está determinada por una combinación de factores: duración, intensidad, tipo de ejercicio, frecuencia de entrenamiento, pero también por la calidad y cantidad de nutrición previa y posterior al ejercicio. Además, cada vez está más claro que las adaptaciones inducidas por el ejercicio pueden verse ampliadas o reducidas por la nutrición. Por ejemplo, está bien establecido que, en ausencia de alimentación de proteínas después del ejercicio, la síntesis neta de proteínas es baja y el músculo puede tener un balance de proteínas negativo. También hay evidencia de que la disminución de la disponibilidad de carbohidratos puede promover adaptaciones específicas en el músculo. Pero no solo esto, hay otras muchas adaptaciones en otros órganos que están influenciadas por la ingesta nutricional y que son importantes para el rendimiento deportivo, como pueden ser el cerebro y el intestino entre otros.
Por lo tanto, existen numerosas interacciones entre la nutrición y el ejercicio y numerosos efectos de la nutrición que finalmente determinan los resultados del rendimiento deportivo a largo plazo. Desde un punto de vista práctico, es importante tener una comprensión de estas interacciones para optimizar las adaptaciones específicas en las que un@ podría estar interesad@.
Nutrición periodizada
¿QUÉ ES NUTRICIÓN PERIODIZADA?
Las palabras «entrenamiento» y «periodizado» se refieren a un proceso estructurado y planificado. En realidad, a menudo hay poca planificación en lo que respecta a la nutrición y la integración limitada del entrenamiento y las prácticas nutricionales. Lo que consumen los deportistas después del ejercicio puede depender del entrenamiento, pero una planificación cuidadosa antes del entrenamiento, con los objetivos a largo plazo en mente, es relativamente poco común. La mayoría de las recomendaciones nutricionales para los deportistas apuntan a promover la recuperación aguda después del ejercicio sin reconocer el objetivo específico del ejercicio y, a menudo, sin tener en cuenta el tipo de ejercicio o los objetivos más a largo plazo.
El término periodización de la nutrición se utiliza generalmente para describir los cambios en la ingesta nutricional en respuesta a ciertos periodos de entrenamiento. Además, incluye todos los métodos que usan la nutrición (en presencia o ausencia de entrenamiento) para mejorar al rendimiento a largo plazo. Estos métodos incluyen manipulaciones de la disponibilidad de nutrientes antes, durante y después del entrenamiento, pero también se pueden incluir prácticas que preparan a otros órganos para la competición.
Por lo tanto, debemos ponernos en manos de un nutricionista deportivo cualificado para llevar una nutrición periodizada adaptada a nuestras características, objetivos y según el momento de la temporada en el que nos encontremos. Si queremos mejorar nuestro rendimiento deportivo sea en el deporte que sea o modalidad, además de una buena planificación del entrenamiento, es muy importante llevar una buena alimentación y para ello, una nutrición periodizada para que nuestro cuerpo asimile y se adapte al entrenamiento y nos recuperemos bien de cada sesión.
Pero ya no solo para mejorar el rendimiento, llevar una buena alimentación adaptada al ejercicio que hacemos en el día a día, también nos puede hacer mejorar nuestra salud o mantenerla bien aunque no queramos mejorar al rendimiento ni competir. Además la frase «somos lo que comemos» es una gran verdad!!
Nutrición deportiva
CONCLUSIÓN
En resumen, las adaptaciones de entrenamiento son el resultado de una interacción compleja entre la nutrición y el ejercicio. Por lo tanto, al manipular la ingesta nutricional, es posible promover adaptaciones de entrenamiento.