Proteínas y aminoácidos: alimentos ricos en proteínas, función, requerimientos diarios e intolerancias
Las proteínas constituyen uno de los componentes más importantes de las células y suponen más del 50% del peso de las mismas. Son compuestos orgánicos formados por carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno. AMINOÁCIDOS Las proteínas están formadas por pequeñas moléculas denominadas aminoácidos. Existen 20 aminoácidos. Dentro de estos 20, hay 8 de ellos que no…